غذا چی بپزم | قارچ سوخاری رو اینجوری که من می گم درست کن انگار از رستوران گرفتی

مواد لازم برای قارچ سوخاری در فر

طرز تهیه قارچ سوخاری خانگی

ابتدا در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید.

به مخلوط خود تا زمانی که خمیر صاف تشکیل شود آب اضافه کنید.

قارچ را در خمیر بزنید طوری که خمیر به همه جاهای قارچ بچسبد.

قارچ را در پودرسوخاری بزنید تا زمانی که پودر سوخاری تمام سطح قارچ را بپوشاند.

این کار را برای تمام قارچ ها انجام دهید.

سینی فر را کمی چرب کنید.

حال قارچ را در فر با درجه حرارت ۳۶۵ درجه قرار دهید تا زمانی که قهوه ای طلایی رنگ شود.

اگر قارچ ها را در روغن سرخ می کنید، روی کاغذ خشک مخصوص غذا بگذارید تا روغن آن گرفته شود.

فوت و فن تهیه قارچ سوخاری رستورانی

اگر کمی به پودر سوخاری و آردی که می خواهید قارچ را آغشته کنید به اندازه یک پنس جوز هندی رنده شده اضافه کنید بسیار عالی و خوش طعم میشه.

قارچ ها را در روغن زیتون یا کنجد سرخ کنید سالم تر است.

می توانید به پودر سوخاری سبزیجات معطر خشک مانند (جعفری، کرفس، نعنا و برگ بو ) اضافه کنید.

میتونید قارچ رو نیم ساعت داخل آبلیمو و پودر سیر و آویشن خیس کنید.

برای اینکه قارچ سوخاریهای خوبی داشته باشید میتونید قارچ ها را داخل یه کاسه آب+آبلیمو (ب مقدار یک پنجم آب) + نمک به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید. سپس در آرد سوخاری بگذارید. مجداا به همان مواد آبلیمو و نمک آغشته کرده و دوباره پودر سوخاری بزنید و سرخ کنید. (دقت داشته باشید که در آرد به مدت بیست ثانیه ورز بدید) و سپس سرخ کنید.