ایران از بزرگترین تولیدکنندگان و صادرکنندگان زعفران در جهان شناخته می‌شود و زعفران ایرانی به دلیل کیفیت بالا و عطر و طعم منحصربه‌فردش معروف است اما چند روز پیش عنوان شد که یک موسسه بین‌المللی مزه در بلژیک جایزه طعم برتر سال ۲۰۲۴ را با سه ستاره طلایی به زعفران هرات اهدا کرد. این خبر در حالی منتشر شده است که عنوان می‌شود افغانستان زعفران ایران را با برند خود در بازارهای جهانی عرضه می‌کند. عضو هیات رئیسه شورای ملی زعفران در واکنش به این خبر به همشهری می‌گوید: این موسسه هر سال چنین مسابقه‌ای را برپا می‌کند و خیلی...

افزایش قیمت مواد غذایی در سال های اخیر به یک معضل جدی برای مردم تبدیل شده به طوری که در هر بار مراجعه به سوپرمارکت‌ها و اغذیه فروشی‌ها با مبلغ بالای صورتحساب روبرو می‌شوند. تورم و گرانی‌های سرسام آور علاوه بر اینکه خوراکی‌های اساسی را از سفره مردم حذف کرده بر کاهش مصرف محصولاتی چون زعفران هم اثر گذار بوده است. در ادامه این گزارش تغییرات قیمت زعفران طی 13 سال گذشته با توجه به تحولات تورم مورد بررسی قرار می‌گیرد. روند افزایش قیمت زعفران از سال 1390 تا 1403  قیمت هر کیلو زعفران در سال 1390       ...

مستند «به رنگ پاییز» به کارگردانی محمد عبدالهی چندی پیش در قالب هفتمین جشنواره تلویزیونی مستند از شبکه مستند پخش شد. این اثر درباره آسیب‌شناسی تولید زعفران به عنوان یکی از محصولات استراتژیک در جنوب شرق ایران است و چالش‌های این محصول را مورد بررسی قرار می‌دهد.  عبدالهی کارگردان این اثر درباره ساخت مستند "به رنگ پاییز" گفت: این فیلم برآمده از مجموعه‌ای 3 قسمتی است که محوریت اصلی آن آسیب‌شناسی 3 محصول استراتژیک استان خراسان جنوبی یعنی زعفران، عناب و زرشک است. در مستند به رنگ پاییز به آسیب‌شناسی تولید زعفران پرداخته‌ایم. وی اضافه کرد: چالشی که پیشروی تولیدکنندگان...