قیمت زعفران از حدود دو هفته گذشته با افزایش ۲۰ تا ۲۵ درصدی روبه‌رو شده است. غلامرضا میری، نائب رئیس شورای ملی زعفران ایران، در این رابطه توضیح داد که این افزایش قیمت به دلیل تغییر الگوی فروش کشاورزان در سال جاری نسبت به سال‌های گذشته است. به گفته او، دو ماه پیش و همزمان با برداشت زعفران و اوج عرضه، کشاورزان برخلاف سال‌های قبل تمام محصول خود را یک‌ باره به فروش نرساندند. آن‌ ها تنها به اندازه نیاز بازار محصول خود را عرضه کرده و باقی را ذخیره کردند. وی ادامه داد: حالا و پس از دو ماه...

افزایش قیمت مواد غذایی در سال های اخیر به یک معضل جدی برای مردم تبدیل شده به طوری که در هر بار مراجعه به سوپرمارکت‌ها و اغذیه فروشی‌ها با مبلغ بالای صورتحساب روبرو می‌شوند. تورم و گرانی‌های سرسام آور علاوه بر اینکه خوراکی‌های اساسی را از سفره مردم حذف کرده بر کاهش مصرف محصولاتی چون زعفران هم اثر گذار بوده است. در ادامه این گزارش تغییرات قیمت زعفران طی 13 سال گذشته با توجه به تحولات تورم مورد بررسی قرار می‌گیرد. روند افزایش قیمت زعفران از سال 1390 تا 1403  قیمت هر کیلو زعفران در سال 1390       ...

 رعایت کردن نکات آشپزی و مراحل آن برای پختن یک غذای خوشمزه، از مهمترین، ویژگی های یک آشپز است. نکات آشپزی در اکثر خورشت های ایرانی همسان و نزدیک به یکدیگر هستند. نکات آشپزی غذا های ایرانی کاملا متفاوت از غذا های خارجی است. آشپز های حرفه ای در جهان همیشه نکات آشپزی را رعایت کرده و به نکات کلی آشپزی غذا ها از خود نکته های جدید به وجود می آورند. برای یادگیری نکات آشپزی با ما در سایت پیشنهاد ویژه همراه باشید. طرز تهیه کوفته دست به گردن تهرانی مدت‌زمان آماده‌سازی تهیه این غذا ۶۰-۹۰ دقیقه است. به گزارش اکالا، مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳...

آلودگی هوا بخصوص در فصول سرد سال بخش جدایی ناپذیر زندگی در کلانشهرها شده است برای همین باید نحوه مواجهه صحیح با آن را بیاموزیم تا بدنمان در برابر آسیب‌های ناشی از تنفس در هوای آلوده کمتر آسیب ببیند. با سرد شدن هوا، آلاینده های هوا در ریه های کسانی که در شهرهای صنعتی و کلانشهرها زندگی می‌کنند، سنگینی می‌کند به طوری که به یکی از دغدغه‌های اساسی شهرنشینان تبدیل می‌شود. آلودگی هوا همانطور که از نامش پیداست، به حضور مواد شیمیایی یا ترکیبات سمی (شامل مواردی که ریشه زیستی دارند) در هوا در سطحی گفته می‌شود که خطراتی را...

این که برنج مهم ترین و اصلی ترین غلات سفره ما ایرانیان می‌باشد؛ مسئله ای غیر قابل انکار است. اما نکته‌ی حائز اهمیت، که قصد داریم در این مقاله مورد بررسی قرار بگیرد؛ نحوه‌ی نگهداری برنج است. زیرا در صورتی که روش نگهداری برنج اصولی و مناسب نباشد، ممکن است برنج دچار تکثیر آفت شود، عطر و طعم آن تغییر کند و یا به طور کلی کیفیت اولیه خود را از دست بدهد. در نتیجه این تصور که می‌توان برنج را به بدون هیچ محدودیتی در آشپزخانه، انبار یا … نگهدای کرد، کاملا اشتباه است. البته از بین بردن شپشک...

‎مواد لازم: گل نخود پروانه ای/ گل پنیرک آبلیو شکر آب گلاب اکلیل خوراکی زعفران دم کرده تخم شربتی ‎طرز تهیه: گل نخود پروانه ای رو مثل چای دم کنین، بذارین خنک شه، تو این حین شربت رو درست کنین، که من برای شربت چهار ق غ شکر رو با ۱ ق غ گلاب ومقداری دلخواه آب حل کردم. حالا برای داشتن این ترکیب رنگ های جذاب، اول تو هر لیوان شربت رو بریزین بعد، چای گل نخود پروانه ای رو اضافه کنین. با اضافه کردن چند قطره آب لیمو، رنگ شربت میشه بنفش☺️بعدش با اضافه کردن چند قطره زعفرون دم...

سید ابراهیم رئیسی در جلسه صبح امروز چهارشنبه هیئت دولت، با اشاره به نزدیکی فصل جابجایی‌ها، بر تسریع در اجرای طرح‌های وزارت راه و شهرسازی برای حمایت از مستأجران تأکید کرد و مهار تورم در بازار مسکن را از اولویت‌ها برشمرد. وی همچنین با اشاره به گزارش‌های ارائه شده در خصوص تولیدکنندگان زعفران و برنج‌کاران بار دیگر بر لزوم حمایت از کشاورزان تأکید کرد و به وزارت جهادکشاورزی مأموریت داد با بررسی فوری موضوع، تدابیر لازم را برای بازاریابی و تسهیل فروش محصولات تولیدکنندگان زعفران و برنج اتخاذ نماید. مکلف کردن مدیران دستگاه‌های اجرایی و دولتی به تحول در سازمان...

قیمت انواع زعفران در بازار در جدول زیر آورده شده است.