آبگوشت بزباش یعنی چه؟ اصلا چرا آبگوشت بزباش؟ این آبگوشت در واقع یکی از غذاهای سنتی و اصیل استان همدان است که به آن آبگوشت قورمه سبزی هم می‌گویند. همدانی‌ها آبگوشت بزباش را معمولا در مراسم نذری درست می‌کنند (مثل آبگوشت متنجنه کرمانی‌ها). البته ریشه بزباش را به خراسان هم نسبت می‌دهند. این آبگوشت ساده و خوشمزه و لذیذ به جای نخود و لوبیا سفید با لوبیا قرمز پخته می‌شود و به جای گوجه و رب فرنگی سبزی دارد و در واقع یک آبگوشت سبز رنگ است.  طرز تهیه آبگوشت خوشمزه و ساده بزباش مواد لازم برای ۴ نفر گوشت...

آبگوشت متنجنه یک آبگوشت اصالتا رفسنجانی و بسیار محبوب در استان کرمان است. آبگوشت متنجنه کرمانی در روزهای تاسوعا و عاشورا هم یک غذای نذری محرم بسیار پرطرفدار است و در شهرهایی مثل بم به آن آبگوشت امام حسینی هم می‌گویند. اتفاقا آبگوشت متنجنه یک غذای ماه رمضانی محبوب در کرمان هم هست. در سرویس آشپزی طرز تهیه آبگوشت خوشمزه کرمانی متنجنه (مطنجنه) را با تمام جزییات برای شما آماده کرده‌ایم.  طرز تهیه آبگوشت کرمانی متنجنه مواد لازم برای تهیه آبگوشت کرمانی متنجنه (برای 10 نفر) مدت زمان آماده سازی و پخت آبگوشت متنجنه: ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه میزان...