گوشت چرخ کرده :300 گرم

فلفل سیاه :1 قاشق چایخوری

رب :2 قاشق غذا خوری

تخم مرغ پخته :2 عدد

پیاز :1 عدد

نمک :به مقدار لازم

جعفری خرد شده:5 قاشق غذا خوری

مواد لازم برای تهیه خمیر کرپ

تخم مرغ :5 عدد

کره نصف :استکان

نمک :به مقدار کم

شیر:1 استکان

آرد:1/5 استکان

کرپ گوشت 

طرز تهیه کرپ گوشت

ابتدا یک عدد پیاز را ریز خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود.

سپس نمک و فلفل را بریزید و گوشت را اضافه کنید.

گوشت را خوب تفت داده و در نهایت جعفری و رب را افزوده و یک لیوان آب بریزید.

اجازه دهید مواد خوب پخته و آب آن تمام شود.

در این مرحله تخم مرغ پخته شده را روی مواد رنده کرده و خوب مخلوط نمایید.

در این میان کرپ ها را آماده نمایید.

مواد کرپ را در کاسه ای بریزید و خوب مخلوط نمایید.

تابه ای را روی حرارت قرار داده و اجازه دهید داغ شود.

هر بار مقداری از مواد کرپ را داخل تابه بریزید و هر دو طرف آن را سرخ نمایید.

داخل هر کرپ مقداری از سس گوشت بریزید و رول کنید.

رول ها را داخل سینی فر بچینید و برای چند دقیقه با حرارت ملایم در فر بپزید.

بعد از این مرحله کرپ های گوشت را از فر خارج کرده و در ظرف مورد نظر بچینید.

روی کرپ های گوشت را با جعفری تزیین کرده و میل کنید.

نکات تکمیلی در مورد کرپ گوشت

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .

کرپ گوشت را می توانید در وعده شام – پیش غذا – سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .