بازار؛ گروه کشاورزی: کیوی از جمله محصولات باغی است که در برخی مناطق جهان رشد می کند و کشورهایی همچون « چین، ایالات متحده، نیوزلند، ایتالیا و ایران» در تولید آن سرآمد هستند.
چین، نیوزلند و ایتالیا؛ ۳ تولید کننده برتر کیوی
به نحوی که طبق داده های سازمان فائو چین با تولید ۲,۳۸۰,۷۸۷.۵۹تن کیوی در سال، بزرگترین تولیدکننده کیوی در جهان است و پس از آن نیوزیلند با تولید سالانه ۶۲۸,۴۹۶.۴۱ تن در رتبه دوم قرار دارد. ایتالیا نیز، سومین تولیدکننده بزرگ کیوی در جهان محسوب می شود.
از منظر تولید کیوی ایران نیز در رده چهارم تا پنجم تولید این محصول باغی در جهان قرار دارد این در شرایطی است که طبق آمار وزارت جهاد کشاورزی نیز ایران سالانه حدود ۲۰۱ هزار تن کیوی تولیدی خود را راهی بازارهای صادراتی می سازد
این در حالی است که تولید جهانی کیوی در سال ۲۰۲۳ از ۴.۴ میلیون تن فراتر رفت و صادرات کیوی نیز به بیش از ۱.۶ میلیون تن رسید که ارزش آن در سطح جهان حدود ۴.۵ میلیارد دلار آمریکا بوده است. همچنین از منظر تولید کیوی نیز، در سطج جهانی ایران نیز در رده چهارم تا پنجم تولید این محصول باغی در جهان محسوب می شود، این در شرایطی است که به گفته متولیان امر در وزارت جهاد کشاورزی سطح زیر کشت کیوی در کشور ۱۵ هزار و ۸۰۰ هکتار و تولید آن ۴۳۶ هزار تن است. از سوی دیگر طبق جدیدترین آمار وزارت جهاد کشاورزی نیز ایران سالانه حدود ۲۰۱ هزار تن کیوی تولیدی خود را راهی بازارهای صادراتی می سازد.
اندازه ۷.۷۱ میلیارد دلاری بازار جهانی کیوی در سال ۲۰۲۵
از سوی دیگر طبق جدیدترین گزارشی که سایت تحقیقی businessresearchinsights منتشر کرده است اندازه بازار کیوی در سال ۲۰۲۵ به ۷.۷۱ میلیارد دلار رسیده است.
نکته جالب توجه اینکه کارشناسان و تحلیلگران، بازار جهانی کیوی را بر اساس نوع به» کیوی سبز، کیوی طلایی، کیوی ارگانیک و کیوی قرمز «طبقه بنده می کنند اگرچه در این میان کیوی سبز رایج ترین نوع کیوی است که به خاطر طعم ترش و گوشت سبز پررنگش شناخته می شود. این میوه حاوی مقادیر زیادی ویتامین C، فیبر و آنتی اکسیدان است که آن را به یک انتخاب محبوب برای مصرف خام و استفاده در نوشیدنی ها یا دسرها تبدیل کرده است. این نوع کیوی به طور قابل توجهی کشت می شود و حضور قدرتمندی در بازار جهانی دارد. با این وجود کیوی طلایی شیرین تر از کیوی سبز است، با پوستی تمیز و برنزه و گوشتی زرد شناخته می شود و اغلب به عنوان میوه ای گران قیمت شناخته می شود. به این ترتیب است که پیش بینی می شود تا سال ۲۰۳۰ به ۹.۴۶ میلیارد دلار افزایش یابد که نشان دهنده نرخ رشد مرکب سالانه ۴.۲۰ درصد در افق پیش بینی است.
دشواری نگهداری طولانی مدت؛ مانع رشد بازار کیوی
با این وجود به گفته کارشناسان، یکی از مواردی که مانع رشد بازار کیوی می شود، دشواری نگهداری طولانی مدت این میوه ها به صورت سالم است به خصوص اینکه نگهداری آن به دمای مناسب و جابجایی ایمن نیاز دارند که بسیار هزینه بر است که این موضوع به ویژه زمانی که میوه ها باید مسافت های طولانی را طی کنند یا کسی مجبور باشد قبل از خرید مدتی در فروشگاه ها بماند، اهمیت زیادی پیدا می کند.
از سوی دیگر بر اساس این گزارش در حالی که در حوزه تولید این محصول کشورهایی همچون چین و ایالات متحده مطرح هستند پرورش آن با چالش های بسیاری مواجه است که پرورش آن در مقیاس بزرگتر، به خصوص بدون صرف هزینه زیاد بسیار بحث برانگیز است. به خصوص اینکه گل های کیوی به آب و هوای مناسب، مراقبتهای عملی فراوان نیاز دارند و نمی توان آنها را مانند برخی گیاهان دیگر به صورت صنعتی پرورش داد.
سهم ۶۰ درصدی آسیا و اقیانوسیه از بازار جهانی کیوی در سال ۲۰۲۴
همچنین بر اساس این گزارش آسیا و اقیانوسیه با سهم ۵۹.۶ درصدی در بازار کیوی در سال ۲۰۲۴، که ناشی از تولید ۲.۴ میلیون تنی چین و افزایش تمرکز طبقه متوسط بر سلامت است، نقش اصلی را ایفا می کنند. نرخ رشد مرکب سالانه ۸.۹ درصدی این منطقه تا سال ۲۰۳۰، نشان دهنده روند شهرنشینی و افزایش درآمدهای قابل تصرف، به ویژه در شهرهای درجه دو چین است که در آنها پذیرش کیوی در بین مصرف کنندگان طبقه متوسط آگاه به سلامت، شتاب میگیرد. تسلط نیوزیلند در صادرات با ارزش بالا همچنان ادامه دارد و این کشور ۴۰ درصد از سهم تجارت جهانی کیوی را در اختیار دارد. ژاپن همچنان یک بازار ممتاز برای انواع طلایی است، در حالی که الگوهای مصرف نوظهور هند، با توسعه زیرساخت های زنجیره سرد، پتانسیل رشد بلند مدت قابل توجهی را نشان می دهد.
از سوی دیگر اروپا پس از اجرای توافقنامه تجارت آزاد اتحادیه اروپا و نیوزیلند در ماه مه ۲۰۲۴، به عنوان بزرگترین بازار میوه کیوی نیوزیلند ظهور کرده و به دلیل حذف تعرفه ها که بلافاصله رقابت پذیری قیمت را بهبود بخشید، از چین پیشی گرفته است. هلند به عنوان نقطه ورود اصلی میوه های عجیب و غریب، از جمله میوه کیوی، عمل می کند و توزیع آن را در سراسر قاره از طریق شبکه های لجستیکی مستقر تسهیل می کند. مطالعات ترجیحات مصرف کنندگان در سراسر ایتالیا، اسپانیا، فرانسه و آلمان، علاقه روزافزون به انواع مرغوب با پالپ قرمز را نشان می دهد که نشان دهنده آمادگی بازار برای نوآوری مداوم فراتر از عرضه های سبز و طلایی مرسوم است. تأکید منطقه بر پایداری و صدور گواهینامه ارگانیک، فرصت هایی را برای تولیدکنندگانی ایجاد می کند که می توانند استانداردهای سختگیرانه زیست محیطی را رعایت کنند و در عین حال قیمت گذاری رقابتی را حفظ کنند.
همچنین آمریکای شمالی عرصه ای بالغ اما در حال تکامل را تشکیل می دهد. کانادا و مکزیک تصویر منطقه ای را تکمیل می کنند، و مشارکت مکزیک در توافقنامه تجارت آزاد آمریکای شمالی (NAFTA) توزیع میوه کیوی را در بازارهای آمریکای شمالی تسهیل می کند. تمرکز منطقه بر گونه های ممتاز و گواهینامه ارگانیک با تمایل مصرف کننده برای پرداخت قیمت های بالاتر برای کیفیت و مزایای سلامتی عنوان شده همسو و همراستا است.
