آیا در منزل سس فرانسوی درست کرده ایید؟ | طرز تهیه سس فرانسوی خوشمزه

سس فرانسوی از آن دسته سس‌هایی است که طرفداران زیادی دارد. اصالت این سس، همانطور که از نامش پیداست، به فرانسه برمی‌گردد. طعم این سس آنقدری جذاب است که می‌توان با انواع ترکیب‌ها آن را میل کرد. از سالاد کاهو گرفته تا ساندویچ ژامبون! به همین دلیل هم هست که سس فرانسوی عاشقان زیادی دارد. همچنین سس فرانسوی، در کنار دیگر سس‌ها، فرمولی دارد که می‌توان آن را در خانه نیز تهیه کرد.

آب ۱/۲ لیوان دسته‌دار

سرکه بالزامیک یا سرکه سیب یا سرکه ساده ۱/۲ لیوان دسته‌دار

روغن زیتون ۲/۳ لیوان دسته‌دار

عصاره مرغ یا آرومات ۱ عدد

سس خردل ۱ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه سس فرانسوی در خانه

برای تهیه یک سس فرانسوی خوشمزه در خانه، بهتر است طبق مراحل زیر پیش بروید.

ابتدا آب و سرکه را در یک مخلوط کن یا یک کاسه بریزید و کمی هم بزنید. توجه کنید که می‌توانید از هم زن دستی هم استفاده کنید.

بعد از مخلوط شدن آب و سرکه، سس خردل را به مواد اضافه کنید و مجددا هم بزنید. این هم زدن را آنقدر باید ادامه دهید تا سس، آب و سرکه به خوبی ترکیب شوند.

مرحله دوم: اضافه کردن روغن زیتون

نکته مهم در این مرحله این است که روغن زیتون باید در حین هم زدن مواد به ترکیب اضافه شود. این کار باعث می‌شود که همه مواد بهتر با یکدیگر ترکیب شوند. پس زمانی که مخلوط‌کن روشن است یا در حال هم زدن مواد هستید، روغن زیتون را به آرامی به ترکیب اضافه کنید و هم بزنید.

سس فرانسوی خوشمزه برای سالاد و سیب زمینی